MILHO
A sua designação em Latim é Zea mays. Planta anual nativa dos Andes e da America Central, é hoje um cereal cultivado em todo o mundo.
Pertence à família das Poáceas. Utilizam-se os estiletes e os estigmas (as “barbas”), assim como o óleo. Os estiletes e os estigmas são constituídos por um elevado teor de potássio, flavonóides, aminas, enzimas, taninos, vestígios de óleo essencial, ácido salicílico, alantoína, saponinas, óleo gordo, esteróis e mucilagens. No óleo de milho, encontram-se fitosteróis, ésteres glicéricos de ácidos gordos (com predomínio para os ácidos gordos insaturados da serie ómega 3 e 6), carotenóides e tocoferóis.
Os estiletes e os estigmas (as “barbas” do milho) possuem as seguintes propriedades:
- Diurético;
- Útil em afecções geniturinárias, gota e edema;
- Na obesidade, em particular quando se veriíica retenção de líquidos;
- Emoliente e reepitelizante;
- Nas afecções das mucosas.
O óleo possui as seguintes propriedades:
- Diurético;
- Nas hipercolesterolémias;
- Na arteriosclerose;
- Nas deficiências em vitaminas lipossolúveis;
- Externamente, nos eczemas.
Leia outros artigos relacionados com este tema
Fotografia por: alexlomas
