Para a Sonnentor a agricultura biológica é a alternativa para uma vida plena. A filosofia assenta no respeito e consideração pela natureza.
Um prazer luxuoso - O chá branco é considerado o mais exclusivo tipo de chá em todo o mundo. São necessários cerca de 30.000 botões colhidos à mão para se obter apenas 1 kg deste chá. Chama-se chá branco devido aos filamentos brancos e prateados que protegem os botões. O chá branco provém da mesma planta que o chá preto e o chá verde, mas não sofre qualquer tratamento, apenas é seco ao sol. Tem um sabor mais leve e menos amargo que o chá verde.
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