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O feijão branco é dos grãos mais ricos nutricionalmente
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Por serem grãos biológicos são mais ricos em nutrientes, mais saborosos e contribuem para a saúde e bem estar.
Os feijões quando combinados com cereais integrais como o arroz, formam uma proteína completa.
Baixo teor de gordura e sódio.
Ingredientes:
Freijão branco biológico.
Modo de Preparação:
Colocar de molho algumas horas ou de um dia para o outro. Cozinhar em água durante 50 minutos ou 25 minutos na panela de pressão. Usar em sopas, guisados, estufados, feijoadas, patês, arroz de feijão, recheios, pastéis entre outros. Sugestão: Adicionar alga kombu na cozedura para ajudar na digestibilidade e na própria cozedura do feijão.
Características:
Rico em proteína, ferro, fibra, magnésio, zinco, potássio, vitaminas.
Devido a uma proteína chamada faseolamina, o feijão branco diminui a absorção de hidratos de carbono/açucares no sangue e por isso é um aliado em dietas de emagrecimento.
Sem avaliações
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